マルツの紅ずわい蟹で日時指定できる商品と入荷次第発送の商品の分かれ目

鳥取県境港の蟹専門店マルツの公式オンラインストアで、紅ずわい蟹を買おうとして「いつ届くのか」「日にちは選べるのか」で迷っている人向けの記事です。2026年10月30日に、マルツ公式サイトのよくある質問、配送についての案内、特定商取引法に基づく表記、返金ポリシー、初めての方向けのコラム、紅ずわい蟹まわりの商品ページ8点を読みました。

書くのは、公式ページに書かれている事実と、それを読んで私が整理したことです。整理した部分には「筆者の計算」「筆者の読み」と付けました。書かないのは、実際に食べた感想、他社との味や値段の優劣、「おすすめ」「最安」のような断定です。お客様の声の欄にある口コミも使っていません。公式に書かれていなかった点は、最後の「この記事で確かめられなかったこと」にまとめました。

結論の目安：日時指定できるかどうかは商品で決まる

• 届く日を選べるのは、冷蔵の「お任せセット」と、冷凍商品（蟹鍋セットなど）です。ほかの冷蔵の蟹は、水揚げ・入荷次第の発送で、日にちは指定できません。
• お任せセットは、サイズも杯数も選べません。日にちと引き換えに、その日の入荷に合わせてマルツが選びます。
• 日にちを選ばない商品は、訳あり品も含めて、脚の揃った「整体」を1杯ずつ選んで入荷次第に送る位置づけです。公式は「いつ届くか」より「何が届くか」を大切にしていると書いています。
• 年内に届けたい人は要注意です。入荷次第の冷蔵の紅ずわい蟹は11月末までのお届けで、12月20日までに届けたい場合はお任せセット、それ以降は冷凍商品だけになります。
• 届いてからの余裕は短いです。冷蔵の釜茹で蟹は、到着から2日以内が賞味期限の目安で、お客様都合の返品・返金は受け付けられていません。

年末の注文全般の考え方は、かに通販は年末いつまでに注文？かに本舗は年末年始も営業・配送指定OK、遅延に注意でも整理しています。この記事は、マルツの商品に絞って「日時指定の有無」を読み解くものです。

マルツとはどんな販売元か

特定商取引法に基づく表記では、事業者の名称は株式会社マルツ、事業責任者は足立 由紀夫さん、住所は鳥取県境港市竹内団地219番地、電話番号は0859-42-6628、メールアドレスはsakaiminato@marutsu.jpです。通販窓口には別の電話番号（0859-45-0534）とメール（support@marutsu.jp）も案内されていて、オンラインショップの対応時間は9時〜15時、定休日は月曜・火曜、返信は営業日1〜2日以内が目安と書かれています。実店舗は境港市昭和町9-5にあり、営業時間は8時〜16時、定休日は火曜日です。

公式コラムでは、マルツは境港水産物直売センター内の実店舗と産地直送の通販の両方を行っていて、「50年以上の伝統と年間10万枚の販売実績」があると自社で紹介しています。この数字は店側の自己紹介であり、私が検証したものではありません。

まず商品を4つに分けると見通しがよくなる

公式サイトの商品を、「届け方」と「日時指定」で分けると次の4つになります。表の価格は、公式サイトの商品データ（2026年10月30日取得）にある税込の値です。商品ページの画面には最初に選ばれているサイズの価格だけが出るため、サイズごとの価格は商品データで確かめました。

この4区分のうち、どれを選ぶかで「届く日の自由度」「届いたあとの余裕」「サイズの自由度」の3つが決まります。以降の節で、それぞれの公式の記述を順に読みます。

入荷次第発送の商品は、なぜ日にちを選べないのか

公式のよくある質問では、お届け日を指定できるのは「冷凍商品とお任せセット」だけで、「それ以外の商品（冷蔵の松葉ガニ・紅ズワイガニなど）は水揚げ・入荷次第の発送となり、お届け日の指定はできません」と書かれています。釜茹で紅ずわい蟹の商品ページも、「お届け日の指定はできません」「入荷次第の発送」と明記しています。

理由についても商品ページに説明があります。公式は、品質に納得できないカニを急いで発送することはしないと述べ、「いつ届くか」より「何が届くか」を大切にしていると書いています。発送が遅れているようだという質問への回答では、蟹は水揚げがあって初めて発送できる生鮮品で、海が荒れる（時化）と水揚げがない日もあり、良い蟹が揚がり次第発送すると説明されています。

発送までの日数の目安

お届け日の指定がない場合、通常は注文から3〜4営業日以内に発送するとされています。ただし、冷蔵の蟹（松葉蟹・紅ずわい蟹）は水揚げ・入荷次第の発送のため、天候（時化）や漁の状況により1週間以上お時間をいただく場合があると、特定商取引法に基づく表記に書かれています。遅れる場合はメールで連絡するとも案内されています。

（筆者の読み）「3〜4営業日」はあくまで通常時の目安で、冷蔵の入荷次第の商品には「1週間以上」の幅が公式に明記されています。家族の予定や誕生日など、食べる日が決まっているなら、この幅を許容できるかが最初の分かれ目です。許容できないなら、日時指定のできる商品に絞るほうが話が早くなります。

お任せセットは「日にち」と引き換えに「中身の選択」を手放す商品

お任せセットの商品ページには、通常のマルツは品質を優先するため入荷次第の発送としているが、「家族が集まる日に食べたい」「誕生日に合わせて届けてほしい」「贈り物なので届けたい日が決まっている」という要望に応えるため、日時指定できる商品を用意した、という趣旨の説明があります。内容は、脚の揃った「A級」の整体の紅ずわい蟹を2〜5杯、おまかせでお届けするものです。

価格は、6千円セット（2〜3杯）、8千円セット（2〜4杯）、1万円セット（2〜5杯）の3種です。内容量は400〜600g（入荷状況や時期で異なります）、人数目安は4〜5人前、賞味期限は到着から2日以内、保存方法は要冷蔵（10℃以下）と書かれています。

注文前に必ず読むべき注意事項

商品ページには「ご注文前に、下記の注意事項を必ずご確認ください」という見出しがあり、次の趣旨が書かれています。水揚げ状況によって、その日に用意できるカニの大きさや枚数は変わる。この商品ではサイズや枚数を指定できない。その日の入荷状況に合わせて、お届けできるカニをこちらで選ぶ。サイズや枚数に希望がある人は、無理にこの商品を選ばず、入荷次第発送の商品を選ぶ。

日時の選び方は、カートに追加したあとにカレンダーから選ぶ方式です。日時指定をしない場合は、準備が整い次第の発送になります。

（筆者の読み）「4〜5人前」と「2〜5杯」が両方書かれていて、杯数に幅があることがポイントです。大きい蟹が少数届くのか、小さめの蟹が多数届くのかは、その日の入荷次第です。「2杯の立派な蟹を」と決めている人は、お任せセットだと期待と食い違う可能性があります。反対に、「届く日が合うこと」を最優先にする人にとっては、サイズの自由度を手放す見返りが日にちの確実さです。

年内の締切

お任せセットの商品ページには、年内の注文は12月15日受付終了、12月20日が最終お届けと書かれています。年末のお届けを希望する場合は、冷凍の商品か蟹鍋セットなどを検討するよう案内があります。なお、入荷次第の商品（釜茹で紅ずわい蟹の1杯・2杯・3杯セットと訳ありセット）のページには、12月は仕入れが難しくなるため11月末までのお届けになり、12月20日までに届けたい場合はお任せセットを選ぶよう書かれています。

入荷次第の商品の中での選び分け：杯数・サイズ・訳あり

日時指定ができない側の商品は、釜茹で済みの紅ずわい蟹で、冷蔵便・送料込み、賞味期限は到着から2日以内、保存方法は要冷蔵（10℃以下）という点が共通しています。違いは、杯数とサイズ、そして「整体」か「訳あり」かです。

サイズ別の価格

人数の目安は、商品ページに1杯（700g前後）が1〜2人前、2杯（600g前後×2杯）が2〜4人前、3杯（400g前後×3杯）が3〜6人前、訳ありセット（500〜600g×3杯、合計約1.8kg）が4〜5人前と書かれています。

1杯あたりの価格（筆者の計算）

価格を杯数で割ると、同じ「大」でも買い方で1杯あたりの値段が変わります。（筆者の計算）大サイズの1杯は5,500円、2杯セットなら9,500円÷2で1杯あたり4,750円、3杯セットなら13,500円÷3で1杯あたり4,500円です。特大では、1杯6,500円に対し、2杯セットが11,500円÷2で5,750円、3杯セットが17,000円÷3で約5,667円です。ただし、杯数セットは送料込みの冷蔵便が1箱にまとまる点も含めた価格であり、1杯ずつ別に買う場合との差の理由が公式に書かれているわけではありません。

訳ありは見た目だけの違いか

訳あり品の公式の説明では、脚が取れていたり、甲羅に傷があったりして、見た目に少し不揃いなところがあるとされています。さらに、紅ズワイガニの特性上、水っぽく、みそが流れやすい商品も含まれるとの注意書きがあります。よくある質問でも、足折れ・甲羅の傷・みそ流れなど見た目の理由で正規品にならなかったものであり、味は変わらないが身入り等に個体差があり、ご贈答用には正規品をすすめる、と書かれています。

公式の整理では、訳あり品は「ご自宅用」、日時指定をしたい人や贈答用には「お任せセット」、手軽に食べたい人や特別な日のギフトには「鍋セット」が目安です。公式サイトのトップページ（初めての方へ）でも、自宅用でまずはお得に食べたい人は「訳あり」、お届け日の指定や贈答は「お任せセット」と案内されています。

（筆者の読み）訳あり品とお任せセットは、どちらも「脚が揃っていない可能性／サイズが選べない」という不確実さを持っています。ただ、不確実さの種類が違います。訳ありは日にちが選べず、見た目が不揃いかもしれない。お任せは日にちを選べるが、サイズと杯数が選べない。自分が譲れないのが「日にち」か「見た目」か「サイズ」かで、選ぶ商品が変わります。

冷凍商品は日時指定しやすいが、締切と受け取り日の条件がある

冷凍商品は日時指定ができると公式にあります。ただし、商品ごとに条件が違います。

蟹鍋セット：生をカットした冷凍品

蟹鍋セットは、境港で水揚げされた生の紅ずわい蟹を鍋向けにカットしたもので、自社でボイルする際の茹で汁を使ったオリジナルの鍋つゆが付くと説明されています。サイズは、1kg（2〜3人前）7,800円、1.5kg（3〜4人前）10,800円、2kg（5〜6人前）13,800円です。2kgの内容は、爪、爪下、肩、小指、棒（フルポーション）、棒（ハーフポーション）と、かに出汁醤油（360ml）1本とされています。

到着後は必ず冷凍庫で保管するよう案内されています。家庭用冷凍庫は開け閉めで温度差が生じるため、長期保管は避けるようにとも書かれています。解凍については、よくある質問で、蟹鍋セットは冷蔵庫で半解凍にしてから使い、流水解凍は避けるとされています。（筆者の計算）1kgあたりでは、1kgが7,800円、1.5kgが10,800円÷1.5で7,200円、2kgが13,800円÷2で6,900円です。ただしこれは鍋用にカットした生の冷凍品の重量であり、殻付きの釜茹で蟹と単純には比べられません。

肩ポーション：身入りの幅が公式に書かれている

肩ポーションは、釜茹で済みの紅ずわい蟹を、肩肉に脚と爪が付いた形に切り分けたもので、6肩入り（1肩約280g、合計約1.6〜1.8kg）9,800円です。商品ページには、選別はしているが、紅ずわい蟹の特性上、中には身入りが7〜8割程度のものも含まれる、これを理解したうえで注文するように、との記載があります。自然解凍してそのまま食べる商品で、数量限定です。

年末年始限定の訳あり2kgセット

発送は12月25日〜27日に限られ、日時指定はできません。400g前後の小・中混載が4〜6杯、合計2kgで、人数目安は3〜4人前です。召し上がる前日から冷蔵庫などで自然解凍し、流水での解凍や解凍後に再度ボイルすることは遠慮してほしいと書かれています。冷凍庫スペースの確保も、商品ページで依頼されています。

「木曜〜日曜」「時間帯」「翌日・翌々日」：日時指定の細かい決まり

日時指定ができる商品でも、選べる範囲には決まりがあります。よくある質問と特定商取引法に基づく表記では、冷凍商品とお任せセットのお届け日は木曜〜日曜から選べます。ご希望の日が選べない場合は、注文後に希望日を知らせれば個別に調整するとも書かれています。

お届け時間帯は、午前中、14〜16時、16〜18時、18〜20時、19〜21時から選べます。ただし、地域ごとに最も早い時間帯が決まっています。配送についての案内では、発送日からのお届け日数の目安として次のように書かれています。

「地図の時間帯より早い時間帯（午前中など）をご指定いただくと、お届けが1日遅くなります」という注意も書かれています。鮮度の観点から、地図の時間帯以降を選ぶよう案内されています。また、お届けまで3日以上かかる地域へは、冷蔵の蟹も冷凍してお届けするとされています。

（筆者の読み）関東や九州の人が、午前中のお届けを選んで日にちを決めると、実際には1日遅くなる計算です。「この日の夕方に食べる」前提なら14時以降を選んだほうが、日付のずれを避けられます。また、離島の人は、冷蔵の商品を選んでも冷凍で届く場合があります。

お届けは宅配便（ヤマトクール便）で、発送後の日時変更はヤマト運輸へ直接依頼するようにとされています。不在の場合は、ヤマト運輸の不在票から再配達を依頼します。生鮮食品のため、保管期間を過ぎると品質の保証ができないとも書かれています。

送料と梱包：日時指定の商品と入荷次第の商品を一緒に買うとき

送料は、注文内容とお届け先に応じて、会計時に自動計算されると配送についての案内にあります。冷蔵の松葉蟹・紅ずわい蟹（お任せセットを含む）は送料込みの価格です。蟹鍋セットと松葉がに出汁しゃぶは全国一律1,500円で、複数注文や、ほかの商品と一緒に注文しても、合計1,500円とされています。純正かにみそなどの加工品は1,100〜2,000円で、かに出汁醤油は別に600〜1,200円と書かれています。

梱包については、冷蔵の蟹と冷凍の商品は温度帯が違うため、冷蔵便と冷凍便の別々の箱で届くと明記されています。そして、入荷次第発送の蟹と、お届け日を指定した商品を一緒に注文する場合は、カートで「まとめて発送」か「別々に発送」を選べます。

よくある質問では、同じお届け先・同時期の発送であれば、同梱して1件分の送料で送れる場合があり、その場合は注文番号を添えて問い合わせるとされています。（筆者の読み）日時指定の冷凍の鍋セットと、入荷次第の冷蔵の蟹を同時に頼むと、届く日がずれるのが自然です。「まとめて発送」を選んだときに、どちらの条件に合わせられるのかは、公式の文面だけでは読み取れませんでした。

届いてから食べるまで、取り消しと交換のルール

賞味期限と解凍

釜茹で・活〆ボイルの蟹（冷蔵）は、到着日を含め2日を目安に早めに食べるとされています。冷凍商品（蟹鍋セット・出汁しゃぶ・かにみそ・ドリアなど）は、冷凍で発送から60日、解凍後は当日中に食べるよう案内されています。冷凍の蟹（姿）は、冷蔵庫でゆっくり解凍（半日〜1日）をすすめ、急ぐ場合は袋のまま流水で解凍、電子レンジ解凍は身がパサつくため避けるとされています。冷凍の蟹がまだ凍っている場合も、冷蔵庫内で解凍中なら品質に問題はなく、冷蔵庫の設定温度が低いと、大きな蟹や甲羅の中は解凍に数日かかることがあると書かれています。解凍方法の一般的な考え方は、かに本舗のかにの解凍方法｜生は流水で半解凍・ボイルは冷蔵庫で解凍にもあります。

キャンセル・住所変更

特定商取引法に基づく表記には、購入手続完了後の返品またはキャンセルは受けないという特約が書かれています。よくある質問でも、食品の性質上、購入手続き完了後のお客様都合によるキャンセル・返品は受け付けておらず、重複注文など明らかな誤りの場合は早めに連絡するようにとされています。住所を間違えた場合は、発送前であれば変更できる場合があるので、早めに注文番号を添えて連絡する、発送後はヤマト運輸へ直接依頼する、と案内されています。

不良品・破損

返金ポリシーでは、お届け後のお客様都合による返品・交換・返金は原則として受け付けないとされています。配送時の破損や不良品、注文と違う商品が届いた場合は、商品到着後3日以内の連絡で、返金ではなく商品の交換で対応すると書かれています。連絡先は、よくある質問では状態のわかる写真を撮影し、sakaiminato@marutsu.jpに連絡するよう案内されています。交換の申請に要する通信費・郵送費はお客様の負担とも書かれていますが、不良品・誤品配送交換に該当する場合は、当方が負担するとも書かれています。

配送の遅れ

配送ポリシーには、地震や天災、交通障害などによる配送の遅延について、会社が損害賠償や返金などの責任を負わない旨が書かれています。お届け日を指定した場合は、その日に配送するよう最大限努めるが、天候や交通状態によって前後する場合がある、とされています。

支払い方法と日時指定の相性

支払い方法は、クレジットカード（VISA・Mastercard・JCB・American Express・Diners Club・Discover）、Apple Pay・Google Pay・Shop Pay、スマホ決済（PayPay・メルペイ）、コンビニ払い、銀行振込です。カード決済・Apple Pay・スマホ決済などは、注文時の支払いです。

コンビニ払いと銀行振込は前払いで、入金を確認してから発送されます。コンビニ払いの支払い期限は注文日の3日後の23:59までで、期限を過ぎると注文はキャンセルとなります。（筆者の読み）食べたい日が決まっている注文では、入金確認後の発送という流れが、お届け日の調整にどう響くかが気になります。日にちに余裕がないときは、注文時に支払いが完了するカードなどのほうが、手続きの順番としては単純です。ただし、入金が遅れた場合に希望の届け日がどう扱われるかは、公式の文面では確かめられませんでした。

領収書は、注文時に備考欄へ記載するか、注文番号・宛名・但書を添えてsupport@marutsu.jpに連絡すれば発行されると、よくある質問にあります。

ギフトで送るとき：熨斗・納品書・日時指定

ギフト対応はあり、熨斗は無料です。ただし、出荷時に破れる可能性があるため、内のしのみの対応です。注文時に「熨斗」のオプションから、お祝い・お礼・出産内祝いなどの用途を選びます。ラッピングサービスは行っていません。

お届け先をギフト先の住所で入力し、請求先住所には注文者本人の住所を入力します。納品書や金額のわかる明細は同封されないと明記されています。設定を間違えた場合は連絡すれば修正してもらえます。（筆者の読み）贈り物で日にちを決めたい場合、お任せセットか冷凍商品が候補になります。入荷次第の商品は、相手の都合に合わせて日にちを決めることができません。

お歳暮や年末の贈り物の考え方は、他社の事例ですが、かに本舗のお歳暮ギフト｜のし・別届け先・届け日で迷う点を公式情報で整理も参考になります。

場面別の選び方（筆者の読み）

ここまでの公式の記述を、迷いやすい場面に当てはめて整理します。商品の優劣をつけるものではなく、書かれている条件と、自分の優先順位の照らし合わせです。

大きさの目安や人数あたりの量の考え方は、かには何人で何キロ？通販で迷わない量の決め方｜むき身は1人200〜300gも参考になります。別の産地・別の販売元の例として、北海道・釧路の毛ガニを扱う北釧水産の毛ガニを注文する前に｜朝ゆでと急速冷凍の違い・送料・取消期限もあります。

買う前のチェックリスト

• 食べたい日が決まっているか。決まっているなら、お任せセットか冷凍商品から選ぶ（入荷次第の商品は日にちを選べない）
• 午前中など早い時間帯を指定していないか。地域によっては、お届けが1日遅くなる
• 冷蔵の商品は、到着から2日以内に食べきれる量か（冷蔵の釜茹で蟹の目安）
• 冷凍の商品は、冷凍庫の空きが十分か。鍋セットは到着後に冷凍庫で保管する
• お任せセットを選ぶなら、サイズと杯数を選べないことを了承したか
• 訳あり品を選ぶなら、贈答には向かない、みそ流れや水っぽさがありうることを了承したか
• 年内に届けたいなら、入荷次第の冷蔵は11月末までのお届け、お任せセットは12月15日受付終了・12月20日最終お届け、鍋セットは12月24日受付終了・27日最終発送、年末年始限定の訳あり2kgセットは12月20日受付終了であることを確認したか
• コンビニ払い・銀行振込は入金確認後の発送。支払い期限（コンビニ払いは注文日の3日後の23:59）に間に合うか
• 不在にならない日時か。再配達の依頼が必要になると、保管期間を過ぎた場合に品質を保証できない
• 不良品・誤品は、到着後3日以内に写真を添えて連絡するという流れを理解したか
• 商品ページの最新の価格・販売状況・締切を、注文の直前に見直したか

この記事で確かめられなかったこと

• 実際に注文して届いた蟹の状態、大きさ、味。この記事は購入や試食をしていません。
• お任せセットで、実際にどのサイズ・何杯が届くかの傾向。公式に書かれているのは「その日の入荷による」ことだけです。
• 「まとめて発送」を選んだ場合に、日時指定の商品と入荷次第の商品の届く日がどう決まるか。
• コンビニ払い・銀行振込の入金が遅れた場合に、希望のお届け日がどう扱われるか。
• 各商品の現在の在庫状況と、締切の変更。商品ページは日々更新されます。
• 訳あり品の実際の傷み具合や、みそ流れの頻度。公式に頻度の記載はありません。
• 公式が紹介する「A級」「整体」の選別基準の客観的な検証。「姿売りで流通するのは約2％」などの数字は、店側の説明をそのまま引用したもので、第三者の確認はしていません。
• 「お客様の声」の欄にある口コミの内容（使っていません）。
• 松葉蟹の商品群（活・ボイル・ブランドタグ付きなど）の詳しい条件。この記事は紅ずわい蟹まわりに絞りました。
• 法人・飲食店向けの卸売りの条件（問い合わせフォームでの相談と案内されているだけです）。

この記事の主な出典（2026年10月30日確認）

• マルツ：よくある質問
• マルツ：配送について
• マルツ：特定商取引法に基づく表記
• マルツ：返金ポリシー
• マルツ：配送ポリシー
• マルツ：初めての方向け｜カニの選び方ガイド
• マルツ：米子のおすすめカニ料理店5選（マルツ紹介部分）
• マルツ：【訳あり】蟹屋の釜茹で紅ずわい蟹セット
• マルツ：【境港産】蟹屋の釜茹で紅ずわい蟹お任せセット
• マルツ：【境港産】蟹屋の紅ずわい蟹鍋セット
• マルツ：【境港産】蟹屋の釜茹で紅ずわい蟹（大・特大・特々大）
• マルツ：釜茹で紅ずわい蟹2杯セット
• マルツ：釜茹で紅ずわい蟹3杯セット
• マルツ：【冷凍・年末年始限定】訳あり釜茹で紅ずわい蟹2kgセット
• マルツ：釜茹で紅ずわい蟹肩ポーション（6肩）

価格、販売状況、締切、送料、支払い条件は変わる可能性があります。購入前に、必ず公式サイトの最新の表示を確認してください。