マルマ松本商店の甲羅盛りを選ぶ前に｜特盛・うにのせ・毛がにの違いと発送の目安

マルマ松本商店は、北海道紋別市の水産会社で、「紋別漁師」の名前でかにや海産物を販売しています。この記事で扱うのは、そのオンラインショップ（マルマ松本商店　紋別漁師）の看板商品のひとつ、かにの「甲羅盛り」です。甲羅盛りとは、ほぐしたかにの身を、かにの甲羅に盛りつけた商品のことです。

甲羅盛りは、同じ名前でも「通常」と「プレミアム」があり、さらに「特盛」「うにのせ」「いくらのせ」「毛がに」「たらばがに」と種類が多く、重さも約70gから約270g、たらばがには600gから1.2kgまで幅があります。何がどう違うのか、2026年10月30日に、公式サイトと公式オンラインショップの商品ページを読んで整理しました。

読んだのは、公式サイトの「三大がに」のページとトップページ、オンラインショップのトップ、甲羅盛りのカテゴリー、甲羅盛りと甲羅めし・セット商品など約20の商品ページ、「特定商取引法に基づく表記」「送料について」「会員規約」です。公式に書かれている内容と、それを読んだ私の整理は分けています。計算は「筆者の計算」、見立ては「筆者の読み」と書きました。実際に注文して食べた感想は書いていません。

結論の目安：先に押さえる6つの点

1. 甲羅盛りは、「作り置きはしておりません。ご注文を承ったのちに製造、発送を致します。」と商品ページに書かれています。注文してから作る受注製造なので、届くまでの日数は、特定商取引法の表記にある「ご注文確認後7営業日以内に発送」が目安になります。
2. 通常の甲羅盛りは原材料が「ずわいがに(北海道沖産)」、プレミアムは「ずわいがに(北海道沖産又はロシア産)」と書かれています。産地の表記が違うので、買う前に気にする人は、ここを確認してください。
3. ずわいの甲羅盛りは、約70g（1,814円）から約160g（4,320円）まで。通常の特盛は約130gで3,564円、プレミアムの特盛は約160gで4,320円です。1gあたりの値段は、ほぼ同じです（筆者の計算）。
4. 毛がにの甲羅盛りは、約100g（4,428円）、約130g（7,560円）、約270g（10,184円）の3つがあり、1gあたりの値段が違います。
5. うにのせといくらのせは、かにみその扱いが違います。いくらのせには「かにみそは入っておりません」と書かれています。
6. お客様都合の返品は原則受け付けず、不良品・商品間違いは到着後7日以内の連絡が条件です。冷凍の食品なので、受け取る日を決めてから注文してください。

以下、順番に、公式の記述を見ていきます。

マルマ松本商店と紋別漁師：公式サイトとショップの関係

公式サイトの会社欄には、有限会社マルマ松本商店、北海道紋別市新生40-55、電話0158-24-9432と書かれています。特定商取引法に基づく表記では、代表者は松本郁代さん、メールアドレスはorder@mombetsu-ryoshi.jpです。

公式サイトの「三大がに」のページには、オホーツク海沿いで獲れる三大がには、毛がに、たらばがに、ずわいがにだと書かれています。「紋別漁師こだわりの急速冷凍で、水揚げ直後の鮮度をそのままにお召し上がりいただけます」という説明もあります。これは会社が自分で書いた説明で、この記事ではそのまま事実としては扱わず、「公式がそう案内している」という位置づけで紹介します。

注意したい点は、公式サイトと、実際に注文するオンラインショップが別のアドレスにあることです。公式サイト（mombetsu-ryoshi.jp）は商品の案内が中心で、注文は「mombetsu-ryoshi.raku-uru.jp」のショップで行います。また、公式サイトのトップには、直営店「紋別漁師食堂」の営業日の案内や、さっぽろオータムフェストへの出店情報も載っています。食堂の営業と、ネット通販の発送は別の話なので、食堂の案内を通販の締切や発送日と混同しないようにしてください。

ショップのトップには、カテゴリーとして「甲羅盛り シリーズ」（プレミアム甲羅盛り、甲羅盛り）、「かに・えび」（ずわいがに、たらばがに、毛がに、えび）、「紋別漁師食堂」（ほぐしめし、お惣菜、海鮮丼ほか）、「コムケ湖の幸」、「帆立・魚卵(いくら)」、「海鮮しゃぶしゃぶ」が並んでいます。今回は、その先頭にある甲羅盛りを中心に読みました。

「作り置きなし」が意味すること：受注製造と発送の目安

甲羅盛りの商品ページには、ほぼすべてに同じ注意書きがあります。「※こちらの商品は作り置きはしておりません。ご注文を承ったのちに製造、発送を致します。」です。ほぐし身を甲羅に盛りつける作業を、注文を受けてから行う、という意味です。

では、注文から何日で届くのか。特定商取引法に基づく表記の「商品引渡し時期」には、「前払いの場合、指定日が無ければ入金確認後7営業日以内で発送致します。それ以外の場合、ご注文確認後7営業日以内で発送致します。」とあります。お届けはヤマト運輸で、「道路状況などによりご注文頂いた商品が遅延する場合がございます」という断り書きもあります。

ここから読み取れる注意点は3つです。1つ目、発送までに最大7営業日かかるので、日付が決まっている贈り物や集まりには、余裕を見る必要があります（筆者の読み）。2つ目、銀行振込など前払いの場合は、入金確認が起点になります。3つ目、お届け日の指定について、今回読んだ範囲では「何日前までに注文すれば間に合う」という約束は書かれていませんでした。

なお、ショップの各ページの下にあるカレンダーには、「発送休業日」と「年内お届け 受付終了」という凡例が表示されています。どの日がそれに当たるかは、色分けで示されるようで、私が読んだ文字情報からは日付を特定できませんでした。年末年始に近い時期に注文するなら、ショップ画面のカレンダーで、ご自身の目で確認してください。

甲羅盛りの種類を整理する：重さと値段

甲羅盛りのカテゴリーにある商品を、公式の表記どおりに並べます（税込、2026年10月30日時点）。重さは、商品ページの「内容量」の欄にある「約」付きの表記です。

たらばがに甲羅盛りは、ショップの一覧に25,920円と表示されています。内容量は「600g(1.5kg姿使用) / 800g(約2.0kg姿使用) / 1.0kg(約2.5kg姿使用) / 1.2kg(約3.0kg姿使用)」の4種類と書かれています。ただし、サイズごとの価格は、今回読んだ文字情報からは確認できませんでした。25,920円がどのサイズの価格かは、商品ページで選んで確かめてください。

通常とプレミアムの違いを、公式の記述から読む

名前に「プレミアム」が付くかどうかで、何が違うのか。商品ページの記述から、はっきり読み取れる点が1つあります。それは原材料の産地表記です。通常の甲羅盛り（70g、100g、特盛）は、「ずわいがに(北海道沖産)」とだけ書かれています。一方、プレミアムずわい甲羅盛りは、「ずわいがに(北海道沖産又はロシア産)」と書かれています。

「又は」とあるので、プレミアムのずわいがにには、北海道沖産のものと、ロシア産のものがありえる、という表記です。どちらが入るのかは、商品ページには書かれていません。産地にこだわりたい人は、プレミアムを選ぶ前に、お店に問い合わせて確かめる価値があります（筆者の読み）。反対に、産地よりも量や食べやすさを優先する人にとっては、気にしなくてよい違いかもしれません。

もうひとつの違いは、量の書き方です。プレミアムの特盛は「弾力性のある棒肉に、かにみそを絡めたほぐし身が入っています」と書かれ、約160gです。通常の特盛は「通常の甲羅盛りにさらに贅沢にほぐし身と棒肉(脚肉)をのせた大盛りの甲羅盛り」と書かれ、約130gです。同じ「特盛」でも、プレミアムのほうが約30g多い表記です。

値段はどうでしょう。1gあたりの値段を、表示価格を内容量で割って出します（筆者の計算）。

ずわいの、かにみそ入りの甲羅盛り（70g、100g、特盛、プレミアム特盛）は、1gあたり25.9円から27.4円の範囲で、ほとんど差がありません。約160gのプレミアム特盛は27.0円で、約130gの通常の特盛（27.4円）より、少しだけ割安です。つまり、「プレミアムだから割高」という計算にはなっていません。ただし、これは表示重量で割った計算です。ほぐし身だけの重さは書かれていないので、身そのものの量の比較ではありません。

うにのせは1gあたり37.6円で、ずわいの甲羅盛りより高めです。うにの分の値段が上乗せされていると読めます（筆者の読み）。毛がには、100gの通常品が44.3円、プレミアムの約130gが58.2円、超特大の約270gが37.7円と、ばらつきが大きくなります。同じ毛がにの甲羅盛りでも、一番割高なのはプレミアムの約130gで、一番割安なのは超特大でした。

毛がにの甲羅盛りを選ぶときに、確認したい点

毛がには、甲羅盛りが3種類あるので、迷いやすい商品です。商品ページの説明を並べると、違いが見えてきます。

• プレミアム毛がに甲羅盛り（約130g、7,560円）：「北海道沖産の毛がにの醍醐味を食べやすいむき身で。もちろんかにみそもお楽しみ頂けます。」と書かれています。原材料は毛がに(北海道沖産)と食塩です。
• 毛がに甲羅盛り 100g（4,428円）：「毛がにをまるごと一杯茹で上げ、丁寧に手でほぐし、甲羅に盛り付けました。」と書かれています。原材料に「味酢」が入っていて、小麦・大豆・豚肉を含む旨の表示があります。
• 超特大毛がに甲羅盛り 270g（10,184円）：「弊社通常商品よりも2倍以上の大きさのこちらの一杯盛りはインパクト抜群。」と書かれています。原材料の産地は「紋別沖産」です。

ここで気づくのは、産地の表記が「北海道沖産」と「北海道紋別沖産」「紋別沖産」で揺れていることです。プレミアムは「北海道沖産」、100gと270gは「紋別沖」と書かれています。表記の違いが、実際の産地の違いを意味するのか、単なる書き方の違いなのかは、商品ページからは分かりません。気になる場合は、問い合わせで確かめてください。

公式サイトのトップには、毛がにの販売について、「脱皮をしてしまうと殻に栄養がいってしまいますので、丸々太った脱皮前の【堅かに】のみを厳選してご用意」という案内があります。また、毛がに姿の商品ページには、堅がにとは脱皮後に甲羅が堅くなったかにのことで、身の詰まりやかに味噌の入りも良いことから市場価値も高い、という説明があります。ただ、これらは、毛がにの姿の商品や期間限定の案内に書かれた内容で、甲羅盛りの商品ページにも同じ選別が書かれているかは確認できませんでした。

毛がにの量を選ぶときは、当サイトのかには何人で何キロ？通販で迷わない量の決め方｜むき身は1人200〜300gの考え方が参考になります。むき身の甲羅盛りは、1人前を何gと見るかで、必要な個数が変わります。

うにのせといくらのせ：かにみそが入っているかどうか

のせ物の付いた甲羅盛りは、見た目が華やかで贈り物にも使われがちです。ただ、商品ページには、見落としやすい違いが書かれています。

いくらのせ（約130g、3,456円）は、「ずわいがにを贅沢に使用し北海道産の鮭いくらを載せました」という説明です。注意書きに「※かにみそは入っておりません。」とあります。つまり、通常のずわい甲羅盛りや、プレミアム特盛にある「かにみそと身を混ぜて食べる」楽しみ方は、このいくらのせにはありません。焼く場合は、いくらがかたくなるのを防ぐため、いくらを別の皿に移し、アルミ箔で甲羅にふたをして焼く、と案内されています。

うにのせ（約115g、4,320円）は、「北海道産のうにと、しっとり甘いほぐし身との絶妙なコラボレーション」と書かれています。セット商品の原材料欄には、うには「えぞばふんうに(北海道紋別市コムケ湖産)」と書かれています。うにのせ単品の原材料欄は、「うに(北海道沖産)」でした。この商品は、他の甲羅盛りと同じく、お召し上がりの際は「ほぐし身」と「かにみそ」を混ぜる、と案内されています。

いくらについては、「プレミアムずわい甲羅盛り(いくらのせ)」の原材料に「鮭卵(北海道沖産)」とありますが、別の商品「いくら醤油と山わさびセット」は、「鱒卵(アメリカ産またはロシア産)」です。同じショップでも、商品によっていくらの種類と産地が違います。「いくら」と名前が付いていても、鮭か鱒か、産地はどこかを、商品ごとに確認する必要があります。

食べ方と解凍の注意：公式の案内を整理する

甲羅盛りの商品ページには、食べ方の案内が書かれています。ずわいと毛がにの甲羅盛りに共通するのは、次の内容です。

• 「加熱処理、塩茹でしています。冷蔵庫にて自然解凍後、お召し上がりください。」
• 「お召し上がりの際は「ほぐし身」と「かにみそ」を混ぜてお召し上がりください。」
• 解凍後、袋から出してオーブン（約2分）であたためてもおいしい。
• 食べ終わったあと、甲羅にお好みで日本酒を入れて「甲羅酒」も楽しめる。
• 焼く場合は、上火がほぐし身の水分を取ってしまうため、アルミ箔で甲羅にふたをして焼く。

賞味期限の表記は、「冷凍…90日　冷蔵…3～4日　※解凍後はお早めにお召し上がりください。」です。冷凍のまま届いて、冷凍庫に入れておけば90日、解凍したら冷蔵で3〜4日、という意味に読めます。ただし、「冷凍…90日」が、お店で製造した日から数えるのか、届いた日から数えるのかは、書かれていません。

いくらのせは「解凍後、袋から出してオーブン（約２分）であたためても美味しい」としながら、焼く場合はいくらを別皿へ移す必要があるので、同じ手順では温められません。セットで複数の種類を買うと、種類ごとに温め方が違うことになります。

生のかにと、ボイルしたかにの解凍方法の違いについては、当サイトのかに本舗のかにの解凍方法｜生は流水で半解凍・ボイルは冷蔵庫で解凍で、別の会社の例を整理しています。マルマ松本商店の甲羅盛りは、すでに塩茹でされたものを冷蔵庫で自然解凍する、という案内なので、「流水で半解凍」の手順は出てきません。

甲羅めしとセット商品：何がいくつ入るのか

甲羅盛りのカテゴリーには、「甲羅めし」と、複数の種類を組み合わせたセット商品もあります。甲羅めしは、ごはんを甲羅に入れ、その上にほぐし身をのせたものです。公式の説明では、「漁師の晩ごはんとして親しまれていた」伝統料理で、ごはんは「かにの旨みのみで味付け」されています。

甲羅めしの温め方は、甲羅盛りと違います。「冷蔵庫にて自然解凍後袋から出してラップして電子レンジで温めて(約1分)お召し上がりください。」とあり、「温めた後は甲羅が熱くなっておりますので、やけどにご注意ください」という注意があります。

セット商品は、複数の甲羅盛りを1つにまとめたものです。

セットの価格を、個別の商品の合計と比べてみます（筆者の計算）。セットAは、特盛4,320円、毛がに7,560円、甲羅めし1,836円で、合計13,716円です。セットの表示価格も13,716円で、同じ金額でした。セットBも、4,320円、4,320円、3,456円、7,560円で、合計19,656円で、セットの表示価格と一致します。つまり、このセットは、単品を買うより割安になる商品ではなく、「まとめて選べる便利さ」の商品と読めます。

かにみそ入りAとBの商品ページには、「生のかにみそを一時間かけてゆっくり煮込み24時間低温熟成しました。」「塩・調味料は一切使用せず、かにみそ本来の塩分で仕上げております。」という説明があります。同じシリーズの「身入かにみそ」は、かにみそにほぐし身を和えたもので、同じシリーズのかにみそと比べるとマイルドな口当たりだと書かれています。

また、ショップの商品一覧には、同じ名前で、異なる商品番号のページが複数あります。たとえば「プレミアム甲羅盛り」のカテゴリーにも、「甲羅盛り」のカテゴリーにも、同じセット商品が出てくることがあるようです。ページを開く入口が違っても、同じ商品のことがありました。カートに入れる前に、商品名と内容量が合っているか確認してください。

姿のかにを買うなら：ずわい・毛がに・たらばの注意書き

甲羅盛りは、ほぐした商品ですが、ショップには姿のかにもあります。商品ページの注意書きが、甲羅盛りよりも詳しい点があるので、紹介します。

ずわいがに姿（3,456円）は、「1尾 約400g」から「約800g」までの4つのサイズがあります。商品ページには「ずわいがに」の特徴として、次の説明があります。当社のずわいがには、一般的なかに龍漁とは違い、沖合底引き漁（海底を大きな網で引き漁獲する方法）のため、甲羅のエラ部分に砂が混じっている場合があること。そして、市場に上場するときは、4番目の脚（通称・小脚）がなくても水揚げできる条件のため、小脚が付いていない場合があること、です。見た目の完全さを求める人は、この注意書きを読んでから選ぶほうがよいでしょう（筆者の読み）。

毛がに姿 2尾（15,120円）は、2尾で計約1.0kgです。商品ページには、「堅がに」と「若がに」の説明があります。成長度で区別され、堅がには脱皮後に甲羅が堅くなったかにで、身の詰まりやかにみその入りがよく、市場価値も高い、という内容です。

たらばがに姿（25,920円）は、1尾が約1.6kg、約2.0kg、約2.5kg、約3.0kgの4種類です。原材料は「たらばがに(北海道沖産又はアメリカ産又はロシア産)」で、産地が3つ書かれています。

三大がに食べ比べセット（26,568円）は、たらばがに切脚1肩（約800g）、毛がに姿1尾（約500g）、おおずわいがに姿1尾（約600g）の内容です。商品ページには「※ずわいがにはおおずわいがにを使用しております。」とあります。

姿の商品の選び方や解凍の違いは、当サイトのかに本舗の姿のかにを選ぶ前に確認したい種類ごとの解凍の違いと価格や、別の会社の毛がにを扱った北釧水産の毛ガニを注文する前に｜朝ゆでと急速冷凍の違い・送料・取消期限も参考になります。

支払い・返品・送料：特定商取引法の表記から

お金と返品に関わる部分は、「特定商取引法に基づく表記」に、次のように書かれています。

代金引換の手数料は、決済金額で段階的に上がります。甲羅盛り単品なら、3,564円の特盛で330円、セットBの19,656円なら440円になります（筆者の計算）。クレジットカードやPayPayの場合は、この手数料の表に出てきません。手数料を重視する人は、支払い方法ごとの扱いを、注文画面で確認するとよいでしょう。

送料は、「送料について」のページに、「ご注文いただきました商品の種類、数量によっては、荷姿が2個口以上になり、表示された送料とは異なる送料になることがあります。その際はお電話、もしくはメールにてご連絡を差し上げます。」と書かれています。このページに、送料の金額表や、無料になる条件は書かれていませんでした。送料は、カートに入れて注文手続きに進んだときの表示で確認する形になりそうです（筆者の読み）。

返品の期限は、会社によって「到着当日」「3日以内」「7日以内」と違います。どの会社のどの期限かを、混ぜないようにしてください。マルマ松本商店は、公式の表記では「商品到着後7日以内」です。

常温便と冷凍便：ほぐしめしを一緒に買うときの注意

ショップには、ごはんの素の「ほぐしめし」（2合炊用）という商品もあります。ずわいがに（1,620円）、たらばがに（1,944円）、毛がに（1,944円）などです。賞味期限は常温で180日と、冷凍の甲羅盛りとは違い、保存しやすい商品です。

このほぐしめしの商品ページには、冷凍品と一緒に買うときの案内があります。「単品購入の場合「常温便」でのお届けとなります。」「「冷凍便」と一緒のお届け希望の場合は、「常温便」ではなく「冷凍便」での配送となります。品質には問題ございませんので予めご了承ください。」です。つまり、甲羅盛りと同じ注文に入れると、ほぐしめしも冷凍便で届きます。常温便で届けてほしい場合は、ほぐしめしだけを単独で注文する必要があります。

送料に関わる部分なので、日持ちする商品を、常温便で届けたい人は注意が必要です。同じ注文に入れるか、別々に注文するか、注文画面の送料を見比べて決めるのがよいでしょう。

こんな場面では、どれが候補か（筆者の読み）

ここまでの公式の記述を、場面ごとに整理します。優劣を決めるものではありません。好みや予算、受け取る日によって、向く商品は変わります。

よくある疑問

Q. 注文してから、いつ届きますか。
A. 特定商取引法の表記では、注文確認後（前払いは入金確認後）7営業日以内の発送です。到着日の約束や、必着の保証は読み取れませんでした。

Q. 通常とプレミアムの違いは、量ですか、産地ですか。
A. 公式の記述から明確に読み取れるのは、産地の表記の違い（北海道沖産と、北海道沖産又はロシア産）です。量は、特盛どうしで通常が約130g、プレミアムが約160gです。

Q. 解凍の方法は。
A. 甲羅盛りは、冷蔵庫で自然解凍です。オーブンで約2分温めてもよいが、焼く場合は、アルミ箔で甲羅にふたをします。甲羅めしは、自然解凍後に電子レンジで約1分です。

Q. 気に入らなかったら返品できますか。
A. お客様都合の返品は原則受け付けられていません。不良品・商品間違いは、到着後7日以内の連絡が条件です。

Q. 何個買えばいいですか。
A. 1人前を何gと見るかで変わります。目安の考え方は、当サイトのかには何人で何キロ？通販で迷わない量の決め方｜むき身は1人200〜300gを参考にしてください。

注文前のチェックリスト

• 甲羅盛りは受注製造で、発送は最大7営業日かかることを理解しているか。
• 使う日の何日前に届けばよいか決め、ショップのカレンダーの「発送休業日」「年内お届け 受付終了」を確認したか。
• 通常（北海道沖産）とプレミアム（北海道沖産又はロシア産）の産地表記を確認したか。
• いくらのせを選ぶ場合、「かにみそは入っていない」ことを理解しているか。
• 毛がにの甲羅盛りが約100g・約130g・約270gのどれなのか、内容量を確認したか。
• 解凍の方法（冷蔵庫で自然解凍）と、解凍後の期限（冷蔵で3〜4日）を確認したか。
• ほぐしめしを一緒に入れると、冷凍便になることを理解しているか。
• 支払い方法ごとの手数料（代金引換は330円〜）と、送料の最終金額を注文画面で確認したか。
• お客様都合の返品ができないこと、不良品は到着後7日以内に連絡することを確認したか。

公式のオンラインショップはマルマ松本商店　紋別漁師です。価格や在庫、送料の条件は変わることがあるため、実際の注文前に、商品ページとショップの表示を確認してください。

この記事で確かめられなかったこと

• 実際に注文して食べたときの味、身の量、解凍後の重さ。私は購入していません。
• たらばがに甲羅盛りの、サイズ（600g〜1.2kg）ごとの価格。
• 送料の金額と、送料が無料になる条件。「送料について」のページに金額は書かれていませんでした。
• ショップのカレンダーで、どの日が発送休業日・年内お届け受付終了に当たるか。
• 「冷凍…90日」が、製造日・発送日・到着日のどこから数えるのか。
• プレミアムのずわいがにに、北海道沖産とロシア産のどちらが、どのくらいの割合で使われるか。
• 「北海道沖産」「北海道紋別沖産」「紋別沖産」の表記の違いが、実際の産地の違いを意味するか。
• お届け日を指定できる範囲と、必着の扱い。
• 年末の注文締切日と、繁忙期の発送の込み具合。
• この会社の評判や、第三者による品質評価、他社の甲羅盛りとの味・量の比較。比較は行っていません。

以上が、2026年10月30日にマルマ松本商店の公式サイトとオンラインショップで確認できた範囲です。迷いが残る点は、注文前に電話（0158-24-9432）またはメール（order@mombetsu-ryoshi.jp）で確かめてください。

この記事の主な出典（2026年10月30日確認）

• マルマ松本商店　紋別漁師（公式サイト）
• マルマ松本商店：三大がに
• マルマ松本商店　紋別漁師 オンラインショップ
• オンラインショップ：特定商取引法に基づく表記
• オンラインショップ：送料について
• オンラインショップ：会員規約